Хлебопекарные предприятия Брянской области выпускают разнообразный ассортимент продукции для всех категорий граждан. В регионе началась разработка и внедрение мелкоштучных изделий, диетических сортов хлеба, дорогих сдобных изделий с начинками: пирогов, круассанов, фаготини, турецких батонов.
Но основная масса реализуемых хлебобулочных изделий – хлеб и батон. Розничные цены на эти виды продукции до последнего времени покрывали затраты хлебопекарных предприятий. В прошлом году «хлебопеки» уплатили налогов в бюджеты всех уровней на 15 млн. больше, чем в предыдущем. На предприятиях создавались рабочие места, на 6% выросла заработная плата, внедрено новое технологическое оборудование. ОАО «Бежицкий хлебокомбинат», ОАО «Дятьково-хлеб», ОАО «Клетнянский хлебозавод», ОАО «Клинцовский хлебокомбинат», ОАО «Унечахлебокомбинат», ОАО «Трубчевскхлеб» увеличили объемы товарной продукции к уровню 2005 года.
С начала этого года значительно осложнилась ситуация на хлебопекарных предприятиях области из-за недостатка ржаной муки - главного сырья для производства хлеба. Неблагоприятные погодные условия не позволили заготовить качественное зерно ржи в необходимом количестве. Покупка зерна в других регионах по рыночным ценам привело к повышению цены на ржаную муку. Уже сейчас мукомольные предприятия производят и поставляют ржаную сеяную муку по 1600 рублей за тонну, обдирную муку – 600 рублей за тонну. В сутки средний расход сеяной муки составляет около 24 тонн, обдирной – 10,5 тонн. Таким образом, в сутки хлебокомбинаты несут убытки около 45 тысяч рублей. По прогнозам до нового урожая рост цен на муку ожидается еще на 30-40%.
Отрицательным образом на финансовом состоянии хлебопекарных предприятий области сказался и рост на 16-26% тарифов на газ, электроэнергию, воду, ГСМ. Выросли материально производственные затраты, расходы по упаковке продукции и доставке ее в торговую сеть, услугам связи, охране.
Увеличение затрат без роста доходов неминуемо приведет предприятия отрасли к значительным убыткам уже в первом квартале этого года. А при имеющейся в настоящий момент нехватке оборотных средств – еще и к банкротству. К слову, уже восемь хлебопекарных предприятий в Навле, Красной Горе, Выгоничах, Рогнедино, Жудилово, Жуковке, Комаричах, Суземке прекратили свое существование.
Для сохранения конкурентоспособности брянских хлебопекарных предприятий, бесперебойного обеспечения населения области качественными изделиями необходимо восстановление платежеспособности предприятий, их финансовой независимости и устойчивости, создание экономических и материально-технических условий для работы, осуществление технического оснащения.
В целях повышения экономической эффективности хлебопекарных предприятий, недопущения в дальнейшем повышения цен на хлебную продукцию предприятия вынуждены пересмотреть цены в сторону их увеличения. С 1 марта 2007 года стоимость одной буханки ржано-пшеничного хлеба в Брянской области увеличится на 1 рубль 30 копеек.
Для сведения: по данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Брянской области средняя цена одного килограмма ржано-пшеничного хлеба Брянске ниже, чем в соседних регионах. В нашей области она составляет 9,72 руб., тогда как в Орле, к примеру, - 12,19 руб., Калуге - 14,03 руб., Смоленске - 15,53 руб., Туле - 17,04 руб.